تکمیل زنجیره ارزش محصولات بومی در مرکز «بیرناب» خراسان جنوبی

ساره حسینی، مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی از آمادگی این مرکز برای توسعه دانش فنی فرآورده‌های غذایی مبتنی بر محصولات استراتژیک استان خبر داد و گفت: هدف از این اقدام، تکمیل زنجیره ارزش محصولات بومی و افزایش سهم صنایع غذایی دانش‌بنیان در اقتصاد منطقه است.

وی با اشاره به ظرفیت‌های علمی و پژوهشی مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک «بیرناب» اظهار کرد: این مرکز با تمرکز بر توسعه زنجیره ارزش محصولات بومی، آماده تعریف و توسعه دانش فنی فرآورده‌های غذایی نوآورانه بر پایه محصولات راهبردی خراسان جنوبی از جمله عناب، زرشک، زعفران و آنغوزه است.

وی افزود: «بیرناب» در سال‌های اخیر فعالیت‌های پژوهشی متعددی در حوزه طراحی و تولید فرآورده‌های غذایی نوآورانه انجام داده و در ادامه این مسیر، اجرای پروژه‌های تحقیق و توسعه (R&D)، تدوین دانش فنی جدید و همکاری با واحدهای تولیدی، شرکت‌های دانش‌بنیان، استارتاپ‌ها و فعالان صنعت غذا را در دستور کار قرار داده است.

مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی توسعه فناوری‌های فرآوری را یکی از نیازهای مهم بخش کشاورزی و صنایع غذایی دانست و گفت: بهره‌گیری از فناوری‌های نوین در فرآوری محصولات استراتژیک، علاوه بر افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات، به تنوع‌بخشی تولیدات، ایجاد ارزش افزوده بیشتر و توسعه بازارهای داخلی و صادراتی کمک خواهد کرد.

حسینی با تأکید بر اهمیت هم‌افزایی میان مراکز پژوهشی و بخش صنعت، خاطرنشان کرد: تعامل میان پژوهشگران، تولیدکنندگان و شرکت‌های دانش‌بنیان می‌تواند مسیر تبدیل ایده‌های فناورانه به محصولات تجاری را هموار کرده و زمینه ارتقای توان رقابتی صنایع غذایی استان را فراهم کند.

به گزارش خبر و هنر خراسان جنوبی وی از پژوهشگران، سرمایه‌گذاران، فعالان صنعت غذا، شرکت‌های دانش‌بنیان و واحدهای تولیدی دعوت کرد تا با مشارکت در پروژه‌های مشترک تحقیقاتی، انتقال دانش فنی و توسعه محصولات جدید، در مسیر تجاری‌سازی دستاوردهای پژوهشی و توسعه فناوری‌های بومی با مرکز «بیرناب» همکاری کنند.

مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی تصریح کرد: توسعه صنایع غذایی مبتنی بر گیاهان دارویی و محصولات استراتژیک، علاوه بر ایجاد ارزش افزوده برای تولیدات کشاورزی، می‌تواند نقش مؤثری در رونق اقتصاد دانش‌بنیان، افزایش اشتغال، توسعه صادرات غیرنفتی و ارتقای جایگاه خراسان جنوبی در حوزه صنایع غذایی ایفا کند.

نوشته و خبر نگار : دکتر حامد عارفی نیا و ا.حسن پور