شاخص های ایمنی مواد غذایی مورد پایش و بررسی قرار دارند

دکتر زهرا کیانی خاطر نشان کرد: پایش باقیمانده آفت کش ها، فلزات سنگین و نیترات در محصولات خام کشاورزی ، پایش محصولات تراریخته، اجرای طرح پایش محصولات غذایی و بهداشتی مورد پایش در سطح عرضه pms)) از جمله مهمترین برنامه هایی است که در همین راستا توسط معاونت‌های غذا و دارو سراسر کشور انجام می‌شود.

وی با اشاره به اجرای برنامه پایش محصولات غذایی و بهداشتی مورد پایش در سطح عرضه pms)) گفت:  از سال 1400 تاکنون در راستای اجرای این طرح بالغ بر 2 هزار و 200 فرآورده غذای و بهداشتی توسط معاونت غذا و دارو بیرجند نمونه برداری و آزمایش شده است.

دکتر کیانی همچنین به نمونه برداری و آزمایش بالغ بر 850  فقره محصول خام کشاورزی از سال 1400 تا اردیبهشت 1403 اشاره کرد و افزود: این محصولات از نظر شاخص های ایمنی سلامت از جمله باقیمانده آفت کش ها، فلزات سنگین و نیترات مورد پایش قرار می گیرند.

وی همچنین با تاکید بر اهمیت موضوع آزمایش و کنترل محصولات غذایی و بهداشتی گفت: آزمایشگاه های کنترل مواد غذایی و بهداشتی در کنار واحدهای نظارتی نقش مهمی در تایید ایمنی مواد غذایی دارند که در همین راستا بیش از 43 هزار آزمایش بر روی بالغ بر 9 هزار ماده غذایی و بهداشتی توسط آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی معاونت غذا و دارو بیرجند از سال 1400 تا اردیبهشت 1403 انجام شده است.

دکتر کیانی در ادامه با اشاره به اهمیت موضوع ایمنی مواد غذایی افزود: هدف اصلی ایمنی مواد غذایی، محافظت از مصرف‌کنندگان مواد غذایی در برابر بیماری‌هایی است که از غذا انتقال پیدا می‌کنند.

وی در پایان یادآور شد: شعار روز جهانی ایمنی غذا در سال ۲۰۲۴ «ایمنی مواد غذایی: آمادگی برای موارد غیرمنتظره» است که طبق گفته سازمان جهانی بهداشت، بر اهمیت آمادگی برای حوادث ایمنی غذایی، صرف‌نظر از میزان خفیف یا شدید بودن آن‌ها، تأکید می‌کند.

نوشته و خبرنگار : دکتر  ا . زارعی دبیر سرویس پزشکی و سلامت و ا حسن پور